O Setor de Ensino da Gerência de Ensino e Pesquisa do Grupo Hospitalar Conceição (GEP-GHC) promoveu a primeira aula do Curso de Boas Práticas para Serviços de Alimentação, nessa segunda-feira, 9 de novembro. Cerca de 25 funcionários vinculados aos Serviços de Nutrição do GHC participam da primeira turma do curso, que tem carga horária de 16 horas.
A capacitação é obrigatória e esta segue a legislação vigente, como a portaria da Secretaria Municipal da Saúde (SMS) 1.120/2015. As aulas ocorrem no Laboratório de Nutrição e Dietética da Escola GHC, que, ao final do curso, irá certificar os funcionários. A certificação é possível por conta do credenciamento da escola pelo Ministério da Educação, como Unidade de Ensino Federal.
De acordo com a nutricionista Bianca da Silva Alves, professora e responsável pelo curso, o objetivo é qualificar todos os funcionários dos Serviços de Alimentação, para isso, a partir de 2020, serão abertas novas turmas nos turnos da manhã e tarde.
Entre os temas tratados pelo curso estão a legislação sanitária, higiene pessoal e saúde dos colaboradores, controle integrado de pragas, processos de limpeza e sanitização, critérios de segurança e segurança do alimento, entre outros.
A coordenadora de Ensino da GEP do GHC, Márcia Adriana Poll, participou da abertura da aula inicial e agradeceu a presença de todos, ressaltando que o propósito da Escola GHC é oferecer aos profissionais do Grupo um espaço para qualificação de qualidade e gratuita, compatível com as demandas do mercado.
Créditos: Vitória Garcia.
