No verão, é comum as pessoas tomarem um maior cuidado com as altas temperaturas que predominam nesta época do ano. O uso do bloqueador solar, óculos escuros e a ingestão de água se tornam obrigatórios para quem quer aproveitar o verão e as férias. Mas a alimentação saudável também deve ser levada em consideração, pois ela traz benefícios para a saúde, bem-estar e disposição na hora de encarar o calor.
A nutricionista do Hospital Conceição Renata Vieira de Souza ressalta a importância de se hidratar no verão. Além da ingestão de água, associar o consumo de alimentos com maior quantidade de líquidos na sua composição. “A hidratação é importante no cuidado da pele, regulação da temperatura corporal e do metabolismo, já que, nesta época, os riscos de desidratação aumentam. O ideal é que as pessoas consumam aproximadamente dois litros de água por dia ou ainda, alguns profissionais recomendam uma média de entre 30 a 35 ml de água por quilo de peso. As frutas e as verduras, por exemplo, são alimentos ricos em água, podendo conter mais de 90% de líquido, como a melancia, o melão, a alface e o pepino”, destaca Renata.
Além disso, no verão, o ideal é evitar o consumo de frituras, gorduras e cortes de carnes com maior quantidade de gordura, pois são alimentos de difícil digestão e podem contribuir para o aumento de peso, além de não conter as quantidades de vitaminas e minerais necessárias para o organismo. Para quem realiza suas refeições em restaurantes e lancherias, a nutricionista orienta que se tenha maior atenção à procedência dos alimentos, visto que, no calor, o risco de proliferação microrganismos aumentam, podendo causar intoxicações alimentares, principalmente em alimentos crus, como as saladas.
Segundo Renata, as pessoas devem a priorizar a realização de refeições completas, como desjejum, almoço e jantar, sempre optando por alimentos mais leves como legumes, saladas e cereais integrais. Também deve-se manter um consumo adequado de proteínas, priorizando sempre carnes mais magras, ovos, frangos e peixes. “Eu aconselho às pessoas, que, ao fazerem as refeições principais, priorizem o consumo de um prato completo com verduras, legumes, proteínas, e carboidratos ricos em fibras (como arroz integral, batata doce, macarrão integral). Isso deve ser considerado tanto no almoço, quanto no jantar, sendo que, neste último, sejam escolhidos alimentos leves, pois é um momento em que nosso metabolismo fica mais lento e o consumo excessivo pode prejudicar a qualidade do sono”, disse a nutricionista.
Além disso, embora sejam práticos, o consumo de alimentos industrializados deve ser minimizado, considerando o excesso de gorduras, conservantes, sódio entre outras substâncias químicas potencialmente prejudiciais ao nosso organismo. Optar por alimentos in natura, da época e bem conservados será sempre a melhor escolha.
Nos lanches, uma boa opção é batidas ou shakes feitos com frutas, como por exemplo: banana, morango, maçã, manga ou abacate. A nutricionista sugere congelar a polpa dessas frutas e preparar uma batida com leite ou com iogurtes. “Essa é uma opção refrescante e nutritiva e pode substituir o consumo de sorvetes industrializados, que contêm gordura trans e açúcar”, comentou. Sucos também são ótimas opções para nutrir e refrescar o corpo, e a mistura deles com vegetais como couve, cenoura e beterraba pode contribuir com o consumo diário de vitaminas e minerais.
Para a fotoproteção, existem alimentos que auxiliam no cuidado com a pele. Entre eles, podemos destacar a laranja, abóbora, cenoura, melão e brócolis. “É recomendado consumir alimentos ricos em vitaminas e minerais, especialmente as frutas cítricas, que contém vitamina C, entre outros antioxidantes. Essas substâncias ajudam na prevenção contra o envelhecimento da pele e, de uma forma geral, estão presentes na maioria das frutas e verduras alaranjadas”, destaca Renata Vieira.
Na praia, após cada refeição, recomenda-se evitar a exposição ao sol para não prejudicar a digestão. “Caso a pessoa passe o dia na praia, deve procurar se hidratar com bastante água e optar por frutas práticas nos lanches intermediários. E se for levar comida, deve-se atentar de que o alimento esteja bem acondicionado e refrigerado. Mas o ideal é que as pessoas destinem um tempo para alimentação. Se possível, almoçar em casa, descansar, para poder curtir o resto do dia na praia”, salienta a nutricionista.
Renata lembra que os cuidados com a alimentação devem se manter durante todo o ano e não apenas no verão. E é importante que as pessoas procurem sempre um nutricionista, antes de mudar seus hábitos alimentares, independente da época do ano.
Créditos: Ascom/GHC
