Após 65 dias fechada para reforma, nesta segunda-feira, 18 de agosto, a cozinha do refeitório do Hospital Nossa Senhora da Conceição (HNSC) voltou a produzir as refeições. Com o objetivo de qualificar o espaço onde a alimentação dos funcionários e acompanhantes de pacientes do hospital é preparada, essa melhora traz reforços estruturais, ajustes na climatização da área, troca do piso, ralos e área de descarte de resíduos, entre outras pequenas reformas. Essas medidas garantirão melhor qualidade do ambiente para os trabalhadores e a segurança alimentar das preparações produzidas.
Com um investimento de R$ 1.230.537,83, a reforma traz aos usuários diversos benefícios que impactam diretamente nos processos de trabalho da equipe, na segurança alimentar e na qualidade dos serviços prestados. Conforme informado pela coordenadora do Serviço de Nutrição e Dietética do HNSC, Marília Garcez, pontos estruturais importantes foram substituídos, como: piso antiderrapante, azulejos das paredes, iluminação, forro, ralos, janelas e telas. Além disso, as bancadas de inox também foram atualizadas e foram adquiridos um forno e uma cafeteira industrial. Já o sistema de exaustão foi revisado e a climatização instalada na área de pré-preparo dos alimentos.
Marília informa que o investimento ajusta pontos de acordo com a legislação em vigor (portaria SES 799/23), além de otimizar os processos de trabalho e promover conforto térmico no ambiente, proporcionando bem estar aos funcionários. “O empenho da Nutrição é mostrar que saúde começa na escolha dos alimentos, passando por todos os processos até chegar nos pratos dos comensais através das preparações culinárias”, explicou a coordenadora do Serviço de Nutrição e Dietética do Hospital Conceição.
Créditos: Marianna de Azevêdo
