Os Serviços de Nutrição e Dietética dos Hospitais Conceição (HNSC) e Criança Conceição (HCC) fizeram parte da inédita força-tarefa que reuniu dez hospitais de Porto Alegre para a criação do “Manual de Dietas Hospitalares”, lançado recentemente. O livro é resultado do trabalho conjunto de profissionais de Nutrição para padronizar as dietas nos hospitais HNSC, HCC, Hospital de Clínicas, Hospital da PUC, Mãe de Deus, Pronto Socorro, Divina Providência, Moinhos de Vento, Presidente Vargas e Ernesto Dornelles, de modo que um nutricionista transitando de um serviço de Nutrição para outro obtivesse as mesmas descrições dos tipos de dietas hospitalares.
Segundo a nutricionista do HCC Roberta Veiga Machado, uma das autoras, o trabalho foi realizado ao longo dos anos de 2009 e 2010. Nesse período, reuniões mensais ocorreram para discutir sobre as dietas. “Para cada dieta, eram feitas revisões bibliográficas”, conta.
O manual traz descrições de tipos de dietas hospitalares, características, adequação nutricional, incluindo lista de alimentos permitidos e não permitidos e padronização de nomenclatura. Para uma das colaboradoras da obra, nutricionista do HCC Elizabeth de Venuto, a iniciativa vem facilitar a prescrição de dietas e o entendimento de todos os profissionais. “Esse manual é uma referência para outros hospitais”, avalia ela. Além disso, o material, com 80 páginas, torna o atendimento nutricional seguro, eficiente e de qualidade para todos os pacientes internados, permitindo ainda o rastreamento, o treinamento, o controle de processos e a facilitação do trabalho de produção e distribuição de refeições.
O Manual de Dietas Hospitalares foi editado pela Editora Atheneu. Está a venda nas livrarias e no site da editora.
A seguir, outras profissionais do Grupo Hospitalar Conceição que também participaram da obra:
Lisiane Segabinazzi – HNSC
Aliandre Toller – HNSC
Tessa Guimarães – HNSC
Marlene Leuck – HNSC
Simone Perocchin de Souza - HNSC
Carla Elizabeth Vencatto -HNSC
Créditos: Andréa Araujo (Texto). Bruna Goulart (Fotos).
